Bibimbap es un plato típico de la cocina coreana. Su componente principal es un plato de arroz blanco, que está adornada con una variedad de verduras sazonadas y una salsa picante. Bibimbap puede venir con carne de res, pollo, mariscos, tofu o un huevo, pero sólo el emparejamiento de verduras con el arroz mantiene un recuento relativamente baja en calorías del plato.
la cantidad de calorías
Las verduras y otros ingredientes usados en ayuda bibimbap determinar la cantidad de calorías que tiene por porción. Una versión casera que utiliza la espinaca, pimiento, ajo, aguacate y huevos en combinación con aceite, sal, salsa de soja y sriracha tiene 530 calorías en una sola porción. Una versión preparada con vino de arroz, aceite, salsa de soja y vinagre como un adobo, el queso de soja en lugar de huevos y pepinos, zanahorias, espinacas y setas como las verduras tiene alrededor de 320 calorías en una sola porción.
Tamaño de la porción
Si pide bibimbap vegetal en un restaurante, tenga en cuenta que un tamaño de la porción no siempre es lo mismo que un tamaño de la porción. La porción de bibimbap se obtiene puede contener varias porciones del plato, lo que hará que el recuento total de calorías mucho más alto.