Los saltos son los racimos de flores femeninas secas de la planta de lúpulo. Se añaden a la cerveza para mejorar su sabor y para ayudar a preservarla. El lúpulo son ricos en vitaminas y minerales y son uno de los ingredientes más caros añadido a la cerveza. Este ingrediente particular, es una necesidad porque las hierbas ayudan a equilibrar la dulzura y la amargura en la malta de cerveza. El lúpulo también se utilizan en la medicina herbal para mejorar la calidad de la leche materna y la producción.
Significado
El valor nutricional del lúpulo es significativa. Los nutrientes como la vitamina B6 ayuda a calmar el sistema nervioso y mejorar la circulación. Hay una pequeña cantidad de la nutrición izquierda cuando lúpulo se transforme y se añaden a la cerveza, pero para obtener los efectos más dramáticos en su salud, que deben comer crudos.
tipos
Otro nombre para el lúpulo es Humulus lupulus. El contenido de nutrientes varía dependiendo de la zona donde se cultiva el lúpulo. La tierra que es fértil y rica produce lúpulo que son más densos en nutrientes, mientras que la tierra que está sobre utilizado para la producción de lúpulo pueden producir saltos que tienen un valor nutricional ligeramente inferior. La planta Humulus lupulus produce dos tipos principales de lúpulo que son cuidadosamente recogen y se utilizan para diferentes propósitos. La planta produce lúpulo de aroma que se utilizan para algunas cervezas, productos a base de hierbas, o como ingrediente de cocina. La planta también produce lúpulo amargo que también se usan para algunas cervezas para añadir un sabor distinto amargo.
Caracteristicas
El lúpulo contiene varios aceites esenciales diferentes, tales como mirceno, humeleno, cariofileno, y farneseno. Los aceites esenciales contienen oxígeno, que es beneficioso para el proceso de renovación celular. Los aceites esenciales también tienen propiedades antisépticas y antifúngicas, y que contienen pequeñas cantidades de ciertas vitaminas como la vitamina E y C, y vitamina B6. Los aceites esenciales en lúpulo les dan su fragancia suave.
Las vitaminas que se encuentran en el lúpulo combatir los radicales libres. Los radicales libres se crean a partir de nuestro entorno, y de los factores de estilo de vida como el tabaquismo, el estrés y la mala alimentación. Un radical libre es una molécula no apareado que trata de encontrar un par. Mientras que esta molécula está tratando de encontrar un par que puede causar daño a otras células, causando una persona para envejecer más rápido y sentirse más cansado. De acuerdo con científicos de la Universidad Estatal de Oregón, lúpulo ayuda a neutralizar los radicales libres a través de un flavonoide llamado falconoid.
Todos los saltos contienen fitoestrógenos. Estos nutrientes son hormona como las sustancias químicas presentes en las plantas. El lúpulo tienen un efecto hormonal en el cuerpo por lo que son capaces de influir en la producción de leche materna. Según el Dr. Linda página, autor de "Recuperación de la Salud," fitoestrógenos juegan un papel vital en la regulación de las hormonas. Los fitoestrógenos también se cargan con antioxidantes como las vitaminas E, A, C, ácido fenólico, carotenoides, y aminoácidos.
consideraciones
Se puede comprar el lúpulo de tiendas de alimentos saludables. El sabor es amargo, por lo que es posible que desee considerar ahogarlos con aceite de semilla de aceite o de grado de oliva y luego espolvorear sobre los alimentos. Los aceites enmascarar algunas de las sabor amargo. Se pueden comer crudos, pero no siempre es fácil de desmontar. Además, se puede añadir una cucharada de lúpulo a su batido verde favorito. Algunas personas agregan miel de agave o miel cruda a los batidos para añadir sabor.
Conceptos erróneos
Algunas personas tienen ideas erróneas sobre el valor nutricional de saltos, ya que es un ingrediente común que se añada a la cerveza, que no se caracteriza por su contenido sano. Sin embargo, el lúpulo es una adición saludable a alcohol, y cuando el lúpulo se consumen por sí mismos que ofrecen la mayor cantidad de beneficios para la salud.