La fritura no es la única manera de cocinar chuletas de cerdo en su estufa. Pan-punzante le da a este jugoso corte de carne de cerdo de una costra, bien dorada interior; sólo tiene que cubrir la sartén para terminar de cocinar las chuletas a la perfección. También hace una opción rápida y fácil de la cena. Usted puede disfrutar de sus chuletas de cerdo tal como son o con una adición complementaria, como las manzanas salteadas o un sauce.You de miel y mostaza puede también parrilla de las chuletas de cerdo en una sartén en la estufa, o cortarlos y los echan en un wok para un sofrito.
La sartén
Paso 1
Cepille sus chuletas de cerdo con aceite de oliva, a continuación, sazonar generosamente con sal y pimienta. Puede aplicar los condimentos adicionales, así, como el polvo de ajo, el chile en polvo, polvo de mostaza y hierbas frescas como el orégano, tomillo y romero.
Paso 2
Rociar una sartén grande con suficiente aceite de canola para cubrir la parte inferior; colocar la sartén en la estufa a fuego medio-alto. Añadir sus chuletas de cerdo y dorar a cada lado hasta que estén bien doradas-, alrededor de 3 a 5 minutos. Utilice pinzas de metal para darles la vuelta.
Paso 3
Reducir el fuego a medio y cubrir la cubeta para permitir las chuletas de cerdo para terminar de cocinar. Cocinar las chuletas a una temperatura mínima de 145 grados Fahrenheit cuando está marcada con un termómetro de carne.
Sartén para asar
Paso 1
Cepillar una sartén con aceite de oliva aceite de canola o y llevar a fuego alto en la estufa.
Paso 2
Sazonar las chuletas de cerdo con sal, pimienta y otros condimentos secos, al gusto. Cubra las chuletas de cerdo en salsas sabrosas, como la mostaza de miel o teriyaki, si se desea.
Paso 3
Coloca las chuletas de cerdo en la sartén caliente y cocine por unos 8 a 10 minutos por cada lado, hasta que la carne tiene marcas de la parrilla ligeramente carbonizados y ha alcanzado una temperatura interna de por lo menos 145 F. Use pinzas para levantar las chuletas de cerdo y la parrilla los lados también.
Stir-Fry chuletas de cerdo
Paso 1
Coloque las chuletas de cerdo sobre una tabla de cortar limpia; recortar la grasa; y cortar en tiras, a unos 1/2 de pulgada de espesor. Si sus chuletas de cerdo son con hueso, que necesita para cortar la carne de cerdo sin hueso en primer lugar.
Paso 2
Colocar las tiras de costilla de cerdo en salsa de soja y aceite de sésamo adobo en una bolsa grande reseable y les permite marinar en el refrigerador mientras se prepara el resto de ingredientes.
Paso 3
pimientos campana rebanada en tiras finas alrededor de 1/4 de pulgada de espesor, luego les cortan por la mitad longitudinalmente. También puede picar otros vegetales incluir en el salteado, como el brócoli y la cebolla.
Etapa 4
Rocíe una cucharada más o menos de aceite en un wok o sartén grande y llevar a fuego medio-alto en la estufa. Añadir las verduras, revolviendo con frecuencia en el wok, hasta que empiecen a ablandarse.
paso 5
Añadir las rodajas de costilla de cerdo en el wok o sartén, mezclándolas con las verduras. Cocine hasta que las verduras estén blandas y las chuletas de cerdo se cocinan hasta una temperatura interna de 145 F.
advertencias
- No comer carne de cerdo mal cocida. Carne de cerdo puede llevar a la triquinosis, una enfermedad transmitida por los alimentos que pueden causar una enfermedad grave.
Consejos
- Macerar sus chuletas de cerdo de la noche anterior en una salsa o aderezo complementaria, como una vinagreta de miel y mostaza, para infundir las chuletas con aún más sabor.
Cosas que necesitará
- El aceite de oliva o aceite de canola
- sal
- Pimiento
- condimentos adicionales, opcional