Visión de conjunto
Para muchos, el cambio de las hojas es una de las mejores partes de la caída ... brillantes rojos, amarillos brillantes y naranja vibrante. El último de esos colores juega el papel principal en la combinación de colores de otoño. Algunos alimentos de color naranja reciben atención especial adicional durante octubre y noviembre, a saber, la calabaza. Pero los alimentos de la variedad de naranja están disponibles todo el año, y muchos tienen excelentes beneficios para la salud - aparte de quizás el queso espirales.
Incluyo regularmente verduras de color naranja en mi dieta para combatir la inflamación y mantener mi sistema reproductivo listo para rodar. Después de abrazar la calabaza de invierno y otros productos de color naranja-hued, he reducido drásticamente la cantidad de medicamentos prescritos que tengo que tomar.
Opciones de color naranja
Una naranja es, además, obvio. Pero estos otros, los alimentos de color naranja ricos en nutrientes todos suponen un aporte nutricional. Considere agregar más de los siguientes a su dieta, si ellos trabajan en una comida o tenga al alcance para una merienda.
albaricoques
calabaza
Cantalupo
Zanahorias
Mangos
nectarinas
Naranjas
Papaya
Duraznos
Calabaza
Calabaza de invierno
Patatas dulces
tangerinas
Dentro de Orange
El nutriente clave que impulsa las calabazas a la parte superior de la lista de súper alimentos de color naranja es su combinación de carotenoides, dice Carol Cottrill, un especialista en nutrición con oficinas en Nueva York y Winter Park, Florida. Los carotenoides son nutrientes solubles en grasa que producen el color naranja intenso, colores amarillos o rojos en frutas y verduras.
"Los alimentos ricos en carotenoides, como calabazas, zanahorias, calabaza, patatas dulces y pimientos naranjas, se ha demostrado que disminuye el riesgo de varios tipos de cáncer, incluyendo cáncer de pulmón, colon, vejiga, cuello uterino, mama y piel. el consumo de carotenoides también protege contra el riesgo de degeneración macular y cataratas ", agregó Cottrill.
Gregg Schneider, un dentista alimenticio orientado con sede en Nueva Jersey, está de acuerdo. "Estos nutrientes de origen vegetal han dado a entender que reducir el riesgo de una de cáncer, enfermedades del corazón, diabetes, presión arterial alta y más. Incluso poseen actividad antioxidante y antienvejecimiento. Por desgracia, la mayoría de los estadounidenses son deficientes en estos nutrientes preservar la salud ", dijo Schneider.
El beta-caroteno es el carotenoide más estudiado; Este grupo también incluye alfa-caroteno. Estos carotenoides se convierten en vitamina A - un nutriente que ayuda a mantener los ojos sanos.
cítricos de naranja no son ricos en carotenoides; sin embargo, son una gran fuente de vitamina C y ácido fólico, una vitamina B.
Beneficios de la salud
Entonces, ¿qué beneficios para la salud no otorgan estos nutrientes? La alimentación saludable experto y autor de libros de cocina Katie Newell de HealthNutFoodie.com es una defensora de la alimentación de naranja.
Newell señala cómo "la calabaza es compatible con un sistema reproductivo saludable, que el consumo de zanahorias estimula el sistema inmunológico y la forma de calabaza es clave para el anti-envejecimiento. También, cómo el beta caroteno que le da verduras anaranjadas su tonalidad es una forma natural de reducir aguda y inflamación crónica, así como reducir de origen natural las células cancerosas en todo el cuerpo ".
Newell dice que ha tenido experiencia personal con cosechar los beneficios para la salud de los alimentos de color naranja. Desde que tenía 4 años de edad, que ha sufrido de la artritis reumatoide, y como adulto, se libró una larga batalla contra la infertilidad.
"Incluyo regularmente verduras de color naranja en mi dieta para combatir la inflamación y mantener mi sistema reproductivo listo para rodar. Después de abrazar la calabaza de invierno y otros productos de color naranja-hued, he reducido drásticamente la cantidad de medicamentos prescritos que tengo que tomar. También he triunfado sobre la infertilidad en dos ocasiones (y contando) después de haber sido dijeron que tenía casi ninguna esperanza ", dijo.
El naranja es el go-to de vegetales para problemas digestivos, dice la nutricionista holístico de Sally Kravich y autor de "Vida Vibrante".
"Para aquellos que tienen problemas digestivos severos, he clientes hacer mi de calabaza a receta de sopa o un" pastas "con calabaza espagueti," dijo. "La papaya no sólo es calmante para el vientre, que [también] contiene enzimas digestivas que se hacer que el resto de su comida bajar mucho más fácil ".
Naranja y su dieta
La adición de frutas de color naranja y verduras a su dieta es fácil. La sección de productos de la tienda de comestibles está lleno de opciones de color naranja durante todo el año.
"Ahora es el momento de llenar su dieta con patatas dulces, mangos, naranjas, zanahorias, calabazas y cosechar los beneficios", dijo Schneider.
Los alimentos de color naranja son abundantes en el otoño. Cottrill es un fan de la calabaza ya que es rentable y fácil de añadir a las recetas.
"Calabaza - que por cierto no es un vegetal, pero una fruta, y parte de la familia de las cucurbitáceas - no es sólo para Halloween. Es uno de los más valiosos nutricionalmente alimentos durante todo el año. Es barato y conveniente en su forma enlatada. Alto contenido en fibra y baja en calorías, la calabaza es fácil de incorporar en recetas, como panecillos para el desayuno ", dijo Cottrill.
Cottrill añade que usted puede conseguir su dosis diaria de alimentos de color naranja mediante la adición de pequeños trozos a las comidas y refrigerios. Ella sugiere añadir unas rodajas de naranja pimiento con un sándwich o zanahorias bebé o albaricoques a una ensalada.
"Y lo creas o no, un gran impulso carotenoide viene en un envase Haagen-Dazs; elegir el sorbete de mango para un delicioso postre con beneficios para la salud ".