Vieiras son una elección de alimentos saludables que pueden ser parte de una comida rápida y nutritiva. Servirlos con verduras añade vitaminas esenciales y fibra, mientras que mantiene su comida baja en grasas y calorías. La mayoría de las verduras combinan bien con vieiras, que tienen un sabor dulce, a pescado. Utilice un surtido de verduras de diferentes colores y diferentes métodos de cocción para añadir textura, atractivo visual y una multitud de nutrientes.
al vapor
Verduras al vapor conserva la mayor parte de sus vitaminas y nutrientes y ayuda a preservar sus colores brillantes. Viste tanto espárragos al vapor y vieiras con un poco de jugo de limón y pimienta molida para mejorar y complementar los sabores. Rociar aceite de sésamo tostado sobre judías verdes al vapor o arveja y espolvorear con semillas de sésamo tostadas para servir con vieiras con salsa de soja. Otra opción sabrosa se cuece al vapor col china y vieiras con salsa ligera de ajo.
A la parrilla
verduras a la parrilla son ideales cuando también esté asando sus vieiras. Poner las verduras más gruesas en la parrilla en primer lugar, como las vieiras cocinan muy rápidamente. Las rebanadas de la berenjena y el calabacín y pequeños tomates enteros a la plancha con aceite de oliva, sal marina y hierbas se unen para crear un plato de acompañamiento pisto deconstruido para sus vieiras. Enhebrar brochetas de vieiras con calabacín, pimientos, cebollas, champiñones y tomates para brochetas a la parrilla rápidas.
Sofrito
Salteado de verduras ofrecen la versatilidad de ser servido por separado como guarnición o como ingredientes en una comida de un solo plato. Una rápida salteado de puerros, acelgas y espinacas crea una cama de verduras para las vieiras. Nestlé los verdes y vieiras en un montículo de cuscús de grano entero mezclados con cebolla caramelizada para una comida completa lleno de fibra. Juliana una colorida mezcla de verduras, como zanahorias, jícama y los pimientos verdes, y salteados con cebolla roja. Cuando las verduras están a punto de terminar la cocción, añadir las vieiras y salsa teriyaki como.
puré
Sirviendo vieiras en la parte superior de un puré de verduras crea una comida ligera y una presentación elegante. Trate de puré de guisantes con menta fresca. Cocinados en puré de brócoli con tofu y el caldo de pollo bajo en sodio también aclara encima de un plato de vieiras. Para un sabor interesante y paleta de colores, remolino puré de calabaza a con puré de brócoli y ordenar vieiras en la parte superior, adornado con hierbas frescas.