laurato de sacarosa es la forma esterificada de ácido graso de sacarosa y ácido láurico y se utiliza ampliamente como un emulsionante en la industria cosmética en productos tales como champús, cremas para la cara, jabones líquidos, jabones y desodorantes.
Propósito
Puesto que es un éster de ácido graso, laurato de sacarosa es: tensioactivo, reducir la tensión superficial para permitir una mejor difusión; emulsionante, lo que permite la mezcla de líquidos que normalmente no se mezcla, tal como aceite y agua; y solubilizante, lo que permite a los sólidos se disuelven en los líquidos más fácilmente.
propiedades
laurato de sacarosa se ha demostrado que inhibe el crecimiento de las esporas de Clostridium (un tipo de bacterias) en diversos alimentos, tales como zumos. Por lo tanto, sirve como un conservante ideales en los alimentos. También se ha demostrado que presentan propiedades fungicidas.
riesgos
laurato de sacarosa se ha utilizado en los alimentos y preparaciones cosméticas para muchos años sin efectos adversos informados en los seres humanos. Está clasificado como no tóxico considerado generalmente como aditivo seguro (GRAS). También se utiliza en los productos respetuosos del medio ambiente porque es biodegradable.