En un mundo donde los productos se desplaza de forma rutinaria miles de millas desde la cosecha hasta la placa, higos frescos siguen siendo un lujo de temporada. La fruta dulce masticable es excepcionalmente delicada - su vida ultracorta plataforma es la razón por la inmensa mayoría de los higos se secan antes de ser llevados al mercado.
Una sola fruta
Un higo fresco de tamaño medio - o una que pesa un poco menos de 2 onzas, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos - tiene poco menos de 40 calorías. Usted obtendrá alrededor de 30 calorías de una fruta más pequeña, mientras que una más grande suministra cerca de 50 calorías.
Valor nutricional
Un higo mediano proporciona alrededor de 10 gramos de hidratos de carbono, a menos de medio gramo de proteína y muy poca grasa. Los azúcares simples representan aproximadamente el 85 por ciento de los hidratos de carbono - y por lo tanto la mayor parte de las calorías - en los higos frescos.
Tamaño de la porción
La mayoría de las frutas frescas proporcionan a la vuelta de 100 calorías por porción. La cantidad estándar para una sola porción de higos frescos es tres frutas medianas, una cantidad que proporciona aproximadamente 110 calorías, 4 gramos de fibra y 10 por ciento del valor diario de potasio.