Los alimentos crudos son alimentos esencialmente viviendo. Ellos están llenos de enzimas, ya que la comida no se ha cocinado. Las enzimas comienzan a descomponerse en 106 grados Fahrenheit y desintegrarse por completo a 116 grados Fahrenheit. Esto significa muchas cosas que tienen grandes cantidades de proteína - pollo y carne, por ejemplo - no puede comer crudo. Así las cosas, como proteínas, hierro y zinc deben ser encontrados en otros alimentos crudos.
Sushi y otros platos de carne específicos
El sushi es una gran manera de incorporar una carne en la dieta de alimentos crudos, y está cargada de proteínas y otros nutrientes importantes y vitaminas ausentes en gran parte de los alimentos sin cocinar que deben ser comido. carne de res cruda es un poco de una apuesta a menos que sepa lo que se está preparando; carpaccio en un buen restaurante es probablemente una apuesta segura, pero podría ser un shock para su digestión si sólo ha estado consumiendo alimentos ricos en enzimas por un tiempo.
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Almendras, anacardos, pistachos tienen un alto contenido en proteínas, aunque también son bastante altos en calorías. Los cacahuetes y todas las cosas asociadas con ellos tienen gran parte de la misma el contenido de proteína como sus compañeros de frutos secos, pero son un poco más bajos en calorías. garbanzos y la soja son también grandes fuentes de proteínas, a pesar de que tienen un poco de preparación para descomponer los inhibidores de la enzima para que puedan ser más fáciles de digerir. Esto consiste en remojo en agua durante 12 a 15 horas para ablandarlos antes de que puedan ser mezclados con algo más sabrosa.
verduras verdes
vegetales de hoja crudos, orgánicos y verdes darán una buena base de proteína todos los días de espinaca, acelga y la col rizada. Las verduras crucíferas como el brócoli, la col y la coliflor dan otro tipo de proteína. Ese parece ser el secreto con el consumo de verduras para la fuente de una proteína: la variedad. Muchos diferentes aminoácidos componen la molécula de proteína, y algunos son más prevalentes en las diferentes formas de los alimentos, ya sean vegetales verdes o cualquiera de los otros alimentos que se mencionan aquí. La variedad es clave para que su dieta de alimentos crudos es a la vez saludable y bien balanceada.