síntomas de intolerancia al gluten varían de persona a persona, pero son lo suficientemente consistentes que usted debe ser capaz de estar bastante seguros de la intolerancia al gluten, incluso sin la ayuda de un médico. Sin embargo, un médico le ayudará a confirmar el diagnóstico y verificación probable para la enfermedad celíaca. Siga estos pasos para determinar si usted tiene o no síntomas de intolerancia al gluten y explorar las opciones de tratamiento.
Instrucciones
1 Busque las respuestas inmediatamente después de comer alimentos hechos con granos.
Trigo, centeno, cebada, avena y otros granos a menudo tienen la proteína del gluten a menos que el paquete está etiquetado sin gluten. Tomar nota de las reacciones físicas después de comer un alimento alto en grano. Muchas víctimas de intolerancia al gluten informan de estómago y dolores abdominales, gas extrema y diarrea después de comer los alimentos a base de cereales.
2 Mueva a una dieta libre de gluten para ver si se elimina los síntomas.
Inicio de una dieta libre de gluten es un reto. Sin embargo, si usted tiene intolerancia al gluten que tendrá que acostumbrarse a la idea. Si no lo hace, entonces habrá sido sólo un experimento temporal. Utilizar harinas alternativas de productos como el arroz, la soja, harina de tapioca, almidón de patata, trigo sarraceno o sorgo.
3 Lea todas las etiquetas durante su breve rápida gluten para asegurarse de que no contiene gluten oculto.
Muchos alimentos procesados contienen gluten en forma de otros ingredientes enumerados, tal como almidón modificado, almidón vegetal, miso, maltosa, gliadina, saborizante natural, kamut, harina Duram, maltodextrina, vinagre de malta, leche malteada, goma vegetal y dextrimaltose. También son especialmente atento a la proteína de suero de leche.
4 Mantenga un diario de alimentos durante su ayuno gluten.
síntomas de intolerancia al gluten deben desaparecer por completo. Si se notan síntomas se remontan a lo que comió antes, tomar no de él en su diario de alimentos. Entonces la investigación para ver si tenía algo de gluten en ella. Restaurantes sólo deben ser visitados durante este tiempo si se han conocido públicamente alimentos libres de gluten.
5 Consulte a su médico para obtener un diagnóstico completo.
Si después de estas medidas, parece probable que usted tiene intolerancia al gluten, una cita con su médico. Es probable que se prueba para la enfermedad celíaca, pero usted debería ser capaz de conseguir sus sospechas confirmadas o refutada.
Ver consejos a continuación para más información sobre los síntomas de intolerancia al gluten.
Consejos y advertencias
- Esté atento a las reacciones del sistema inmune en relación con los alimentos que consume de resolver si usted tiene o no la enfermedad celíaca.
- Salsas y adobos contienen generalmente de trigo menos alguna otra indicación.
- Muchas bebidas alcohólicas contienen gluten en ellos también.
- Hay por lo equipos de prueba caseros para las alergias al gluten que implican un pinchazo en el dedo. Sin embargo, estos no son definitivos.
- Véanse los artículos anteriores para obtener más información sobre la intolerancia al gluten y otra información de salud.