Las macromoléculas son una parte esencial de la nutrición. Las moléculas se clasifican como lípidos, proteínas, carbohidratos y ácidos nucleicos. Estas macromoléculas se consumen en la dieta y la descomponen en el tracto digestivo del cuerpo. Se almacenan y se utilizan para energía para proporcionar la célula con las reacciones de acoplamiento necesarias para la función celular. Cada molécula proporciona diferentes elementos y residuos excretados del cuerpo.
Creación
Las macromoléculas se forman por reacciones de deshidratación en el cuerpo. reacciones de deshidratación forman enlaces. Los bonos vinculan monómeros entre sí, formando largas cadenas de macromoléculas. Por ejemplo, cadenas de ácidos grasos se unen entre sí y forman macromoléculas de lípidos largos. Estos lípidos se utilizan más tarde para la energía, o que se almacenan en el tejido adiposo para uso futuro.
Los hidratos de carbono
Los hidratos de carbono son comúnmente llamados azúcares. Los hidratos de carbono se utilizan en la creación de piruvatos, que se pasan al ciclo de ácido cítrico en las mitocondrias para producir energía. Hay tres tipos de azúcares. Los monosacáridos son las unidades de monómero que crean polisacáridos más grandes. Los disacáridos son dos unidades de monómeros unidos entre sí.
Las proteínas
Las proteínas son largas cadenas de aminoácidos. Se encuentran en los músculos de los productos cárnicos. Las proteínas tienen una estructura tridimensional, lo que da la proteína de su función. Los aminoácidos tienen diferentes grupos funcionales "R", que son los que dan las moléculas de su interrelación con otros aminoácidos para formar las estructuras tridimensionales a través de enlaces de hidrógeno, puentes de sulfuro y fuerzas hidrofóbicas. La proteína se descompone en el cuerpo, y el nitrógeno y se envía a los riñones para la excreción en la forma de urea.
Los lípidos
Los lípidos se componen de grandes cadenas de ácidos grasos. Son las ceras, las grasas y los aceites que se consumen en la dieta. Los lípidos son saturados e insaturados. Los ácidos grasos saturados son moléculas con mayor número de enlaces de hidrógeno-carbono como sea posible, lo que significa que no existen dobles enlaces. Estos tipos de lípidos en el tejido denso paquete, ya que "retorcimiento" se forma a partir de dobles enlaces. Los ácidos grasos insaturados tienen dobles enlaces, que causan "problemillas" en el embalaje de la molécula. Estos pliegues son lo que obstruye los vasos y los bloqueos de causa.
Ácidos nucleicos
Los ácidos nucleicos son polímeros largos de elementos de nucleótidos. Un nucleótido se compone de una cadena principal de fosfato y el azúcar con una base nitrogenada. La base nitrogenada se compone de una de las cuatro bases - guanina, citosina, adenina y timina. En moléculas de ARN, la timina se sustituye por una base alternativa llamada uracilo. Estos bonos bases nitrogenadas de hidrógeno para formar la famosa doble hélice del ADN.