La comida tailandesa es una cocina étnica popular que tiene cinco sabores fundamentales incluyendo picante, salado, dulce, ácido y amargo. Combina hierbas y especias que se han rumoreado que tienen propiedades curativas, pero puede ser alta en grasa, calorías y sodio. Las opciones más populares del menú incluyen sopas, curry y fideos fritos conocidos como Pad Thai.
pad Thai
Esta comida se traduce como tailandesa fideos fritos y es posiblemente el más conocido plato tailandés. Se hace tradicionalmente con fideos fritos, huevos, salsa de pescado, pimientos de chile rojo y brotes de soja. A menudo se sirve con camarones o queso de soja y maní. De acuerdo con una receta auténtica de AllRecipes.com, un tradicional Pad Thai tiene 524 calorías, 20 g de grasa, 60 gramos de casi totales de carbohidratos y 27 g de proteína. revista "Cooking Light", dice el Pad Thai has pedido de su restaurante local es probable que tenga alrededor de 600 calorías.
Tom Yam Goong
Esta sopa de gambas picante mezcla de los cinco sabores de Tailandia, junto para formar un sabor picante amargo. Se utilizan hierbas auténticas incluyendo galanga, hierba de limón, hojas de lima kaffier, la cebolla y chiles picantes de Tailandia. Existen dos versiones, una con leche de coco y una sin la leche de coco. Elija la versión hecha sin leche de coco para ahorrar calorías y grasa. Una receta auténtica de AllRecipes.com proporciona 108 calorías, 1,6 g de grasa, 15,4 gramos totales de carbohidratos y 9,5 g de proteína. Sin embargo sopa tailandesa es alta en sodio. Sólo una porción de Tom Yam Goong ofrece cerca de 3.000 mg.
Rollitos de primavera
Por Pia Tord es la versión tailandesa del aperitivo popular hecho con papel de arroz cocido al vapor y relleno. Una receta por "EE.UU. fin de semana", el redactor Jean Carper utiliza camarones, lechuga picada, cilantro, pepino y zanahoria para el relleno. Se sirve con una salsa hecha de luz salsa de soja, vinagre de arroz, mirin y el jengibre. Cada rollo tiene 59 calorías, menos de 1 g de grasa, aproximadamente 9 g de hidratos de carbono y 3,5 g de proteína. Mirar hacia fuera para las versiones fritas en los menús de restaurantes que agregarán significativamente más grasa y calorías.
Curry
La primera receta registrado para el curry tailandés se remonta a 1889 y combina los chiles, la cebolla, hierba de limón, cilantro, cardamomo, canela, semillas de cilantro, anís, comino, pimienta y pasta de camarones. Una versión popular restaurante, Kang Keaw Wan Kai, es un curry verde de pollo dulce y se hace con salsa de pescado, chiles verdes y leche de coco. Una receta disponible de AllRecipes.com tiene 472 calorías, 40 g de grasa, 14,6 g de carbohidratos y 27 g de proteína. Se sirve tradicionalmente con arroz jazmín. Este plato hecho con jazmín, arroz, leche de coco, jengibre, salsa de soja y especias pueden agregar un 437 calorías adicionales, 18 g de grasa, 62 g de carbohidratos y 7 g de proteína.