carne molida de cocina en una sartén en la estufa funciona bien. Este método es relativamente rápido y le permite controlar la forma en que desea se dore la carne. La carne picada se hace cuando se doran todas las piezas, pero puede seguir dorar la carne para obtener un crujientes por fuera, si se desea. La carne molida cocida en una sartén es conveniente para usar en bocadillos de carne, tacos, guisos y otras recetas que requieren de ella.
Paso 1
Calentar una sartén grande en la estufa a fuego medio-alto.
Paso 2
Scoop matas de la carne picada en la sartén caliente. Utilice la espátula para romper los terrones en pedazos más pequeños.
Paso 3
El terreno de ternera con sal y pimienta. Espolvorear con condimentos adicionales como se desee, tales como el ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena o el orégano.
Etapa 4
Se agita la carne de res molida cada tres a cinco minutos mientras se cocina en la sartén. Separar la carne de cocción con la espátula para obtener los trozos más pequeños si se desea. Cocine la carne molida de ocho a 10 minutos o hasta que el color rosado permanece en el medio de las piezas. El USDA recomienda cocinar la carne molida hasta que alcance una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit.
paso 5
Incline la sartén ligeramente de modo que la grasa se ejecuta a un lado de la sartén. Use una cuchara ranurada para saca la carne molida desde el otro lado de la sartén, lo que permite que la grasa se escurra como primicia.
paso 6
Coloque la carne molida cocida sobre toallas de papel para absorber la grasa restante. Pat suavemente la carne con otra toalla de papel para exprimir más grasa. Siga usando la carne picada como la receta instruye.
Consejos
- Comience con una carne molida magra para un plato con menos grasa.
- Para mayor eliminación de grasa, colocar la carne molida cocida en un colador o tamiz. Verter el agua hirviendo, pero no sobre la carne cocida para quitar la grasa restante. Que la fuga de la carne durante unos cinco minutos. Agregar más condimentos como sea necesario.
- Añadir la cebolla picada y el ajo a la sartén a medida que cocinar la carne para el sabor adicional.
Cosas que necesitará
- sartén
- Espátula
- sal
- Pimiento
- Polvo de ajo
- Cebolla en polvo
- pimienta de cayena
- Orégano
- espumadera
- Toallas de papel