Ensalada César se originó en México en la década de 1920. En 1953, la Sociedad Internacional de Epicures en París nombrada la suculenta ensalada con un sabor fuerte y picante de ajo como "el más grande de recetas que se originan en las Américas en 50 años."
ingredientes
ensalada César se puede hacer con lechuga romana, huevos coddled, aceite de oliva, ajo, vinagre de vino tinto, picatostes, queso parmesano y anchoas. Anchoas pueden ser excluidos de la ensalada sin alterar su sabor distintivo.
calorías
tradicional ensalada César contiene aproximadamente 167 calorías por taza, 125 calorías de las cuales provienen de contenido de grasa de la ensalada, de acuerdo con FitDay. Ensalada César contiene aproximadamente 14 gramos de grasa, 5 gramos de proteína y 6 gramos de hidratos de carbono.
variaciones
La Clínica Mayo ofrece una versión de la ensalada César, que incluye sin piel de pechuga de pollo para aumentar el contenido de proteínas. La receta vestidor pide mayonesa sin grasa y sin grasa aderezo italiano en lugar de aceite de oliva. La versión de la Clínica Mayo contiene aproximadamente 200 calorías por taza, pero contiene 25 gramos de proteína, 13 gramos de hidratos de carbono y 8,5 gramos de grasa.