Pato no es un típico de comida, pero se ha vuelto más corriente principal en la cocina estadounidense. Es un ave grasos, ya que nada y necesita la grasa para ayudar a mantener boyante en el agua. Pato se considera carne oscura, ya que se adorna y por lo tanto utiliza más músculo. músculo activo requiere más oxígeno, que da a la carne un color más oscuro. A pesar de pato es un ave grasos, la grasa se puede quitar si el pato deshuesado y sin piel. Es buena fuente de proteínas, potasio, fósforo, colina y vitamina A.
En un horno
Paso 1
Precalentar el horno a 300 grados Fahrenheit.
Paso 2
Limpiar el pato por sacar las tripas y la eliminación de pinfeathers si es necesario. Lavar el pato con agua y seque con toallas de papel.
Paso 3
Pierce la piel del pato por todas partes con un tenedor afilado para dejar que la grasa rinde y se propagó sus condimentos favoritos para recubrir el pato.
Etapa 4
Colocar el pato en una bolsa de horno y ventilar de acuerdo con las instrucciones de la bolsa del horno. Coloque la bolsa con el pato en una bandeja para asar.
paso 5
Cocer en el horno durante aproximadamente tres horas. Retirar el pato forman la bolsa de horno, colocar en el molde para hornear y elevar la temperatura del horno a 450 grados Fahrenheit por 20 a 30 minutos a crujientes encima de la piel.
paso 6
Compruebe el pato con un termómetro de carne para determinar cuando se hace la cocción. La temperatura interna debe alcanzar 165 grados Fahrenheit.
paso 7
Dejar que el resto de pato durante cinco a 10 minutos antes de cortar.
En un microondas
Paso 1
Preparar el pato por la limpieza y la eliminación de las tripas y plumas rudimentarias. Enjuague el pato bajo el agua y seque con toallas de papel.
Paso 2
Perforar la piel del pato por todas partes con un tenedor afilado y cubrir con sus condimentos favoritos.
Paso 3
Poner el pato en una bolsa de horno, ventile de acuerdo con las instrucciones del paquete y colocarlo en el horno de microondas. Ajuste el temporizador a temperatura alta durante seis a siete minutos por libra.
Etapa 4
Terminar el pato en el horno a 500 grados Fahrenheit en un molde para hornear sin tapar durante 10 a 20 minutos a crujientes encima de la piel.
paso 5
Compruebe si el pato se hace con un termómetro de carne. El pato debe tener una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit. Dejar que el resto de pato durante cinco a 10 minutos antes de cortarlo.
advertencias
- pato crudo puede tener bacterias en su superficie y debe ser completamente cocido antes de comer.
- Tenga cuidado con la contaminación cruzada con pato crudo y desinfectar el área de trabajo completo.
Consejos
- Al cocinar un pato entero, la grasa debe ser ido a fin de que el ave se considere terminado de cocinar.
- pato congelado deshielo en el refrigerador, microondas o agua fría.
- Poner el pato en una salmuera de 24 horas antes de la cocción.
- Colocar otros ingredientes tales como verduras en la bolsa de horno para darle más sabor.
- El pato puede ser marinada durante la noche.
- La harina se puede agregar a la bolsa para ayudar a absorber los jugos del pato.
Cosas que necesitará
- Asadera
- Tenedor
- condimentos
- Toallas de papel
- El termómetro para carne