Cualquier alimento que contiene harina de trigo o muesli, el centeno, la cebada, el trigo y el centeno a base de gluten tiene en ella. Muchas personas no pueden comer alimentos a base de gluten debido a las alergias o condiciones como la enfermedad celíaca .. Los veganos o vegetarianos estrictos, también no comer cualquier alimento que contenga gluten, ya sea debido a una elección personal o restricciones en la dieta. Mantener una dieta vegetariana estricta sin gluten requiere una planificación cuidadosa, pero no es imposible.
Desayuno
Aunque los huevos y los productos lácteos más son sin gluten, veganos no comen ellos, ya que se derivan de los animales. En cambio, los veganos utilizan sustitutos que incluyen queso de soja, margarina vegana no láctea y de soja o leche de arroz. Para los huevos, ya sea tofu o una mezcla de puré de manzana y los plátanos pueden ser utilizados como una más de reemplazo adecuado. Café, té, mermelada, mermelada, tapioca, arroz con leche y fruta también están en el menú de desayuno sin gluten.
Almuerzo
El almuerzo presenta muchas diferentes opciones interesantes para los veganos. los populares incluyen el chile 3 frijol, el tempeh búfalo y el pastel de carne (el uso de la soja y no lácteos sustitutos, así como la salsa vegetariana y se desmorona hamburguesa). Otra opción de almuerzo apetitoso es el falafel (bola de garbanzo molido) vegana de usar ya sea embutida en pan de pita o servido con puré de garbanzos, que es una mezcla untable de ajo, pasta de sésamo, garbanzos, aceite y jugo de limón.
Cena
Sirve sin gluten vegana salteado de cacahuate, calabaza, burritos de frijoles negros o lasaña de espinacas para empezar. Si usted es un vegetariano, se puede disfrutar de un delicioso plato de pisto, un plato de verduras guisadas que utiliza caldo de verduras, es igualmente delicioso si se sirve caliente o frío.