Una chuleta de cerdo 2 pulgadas puede parecer desalentador debido a su grosor, pero la parrilla es simple, y el espesor añadido mantiene la chuleta de la desecación. Marinar en primer lugar si se quiere, o simplemente se sazona con sal, pimienta, ajo o un masaje realizado por chuletas de cerdo. procesos de alimentación modernas han eliminado prácticamente el riesgo de triquinosis, un patógeno encontrado previamente en la carne de cerdo, por lo que no es necesario para cocinar la carne hasta que esté bien hecho. De hecho, se sabe mejor si usted lo quita de la parrilla cuando está todavía ligeramente rosado. En caso de duda, utilice un termómetro de carne. La carne se realiza cuando el termómetro marca 145 F.
Paso 1
Calentar la parrilla a 350 grados, si la parrilla tiene un termómetro, o hasta que la parrilla está a medio caliente. Coloca las chuletas de cerdo a la parrilla, 2 pulgadas de distancia.
Paso 2
Ase las chuletas de cerdo durante 3 minutos, luego vuelta a la carne de 90 grados y una parrilla de un adicional de 3 minutos en el mismo lado. Este proceso crea marcas sombreados en la carne.
Paso 3
Vuelta a la carne sobre la parrilla y el otro lado, siguiendo la misma técnica, para un tiempo total de cocción de 12 minutos. Pulse sobre la carne con el dedo. Cuando la carne esté cocida, debe sentir un poco firme y los jugos son claros. Cocine de 2 a 3 minutos más si la carne no se hace, pero consulte con frecuencia y moverlo a un lugar más fresco en la parrilla si se empieza a oscurecer.
Etapa 4
Mover las chuletas de cerdo a una bandeja de servir y les permite descansar durante 5 minutos. En reposo permite que los jugos se asienten en la carne, lo que resulta en más tiernas chuletas.
Consejos
- Al hacer compras, buscar la carne de cerdo que es de color rosa, húmedo y fresco, sin malos olores. Utilizar chuletas de cerdo frescas dentro de dos a cuatro días, o envolverlo y congelarlo durante un máximo de seis meses.
Cosas que necesitará
- pinzas o espátula de la parrilla
- Bandeja de servir