Es posible que desee pensar dos veces antes de sumergirse en una pizza de pepperoni durante su embarazo. Hay varios efectos negativos que el consumo de pepperoni puede tener sobre usted, y también representa un riesgo para el feto. Esto es debido a la composición de la pepperoni y los conservantes utilizados.
Condiciones preocupantes
Pepperoni y muchos otros salados, carnes curadas - especialmente productos de carne de cerdo - contienen nitratos y nitritos conservantes. Estas sales conservantes reaccionan con compuestos en los llamados aminas secundarias de carne para producir compuestos llamados nitrosaminas, explica el Instituto Linus Pauling. Las nitrosaminas son agentes cancerígenos - hay un aumento del riesgo de cáncer asociado con el consumo regular de nitratos y nitritos. Además, los estudios sugieren que los nitratos y nitritos pueden atravesar la placenta, lo que aumenta el riesgo de tumores cerebrales de su hijo, señala un estudio de 1999 en el "International Journal of Cancer" por el Dr. G. Bunin y colegas.
Efectos desagradables
Mientras que la acidez no es tan grave como el cáncer, es un posible efecto negativo de comer salchichón. Durante el embarazo, puede experimentar una disminución significativa en la función del tubo digestivo, junto con el aflojamiento del esfínter que normalmente separa el estómago del esófago. Como resultado, es más fácil para usted para obtener la acidez estomacal, que resulta de salpicaduras de ácido del estómago hacia arriba en el esófago. Los alimentos picantes o grasosas, incluyendo pepperoni, son propensos a desencadenar la acidez estomacal.
Peligros de la Grasa
Aunque los salchichones pueden ser técnicamente carne, en realidad, es principalmente grasa. Más específicamente, se compone de grasa principalmente saturada, que es de corazón poco saludable. Durante el embarazo, usted debe concentrarse en conseguir la mayoría de sus nutrientes de los alimentos saludables bajos en azúcares añadidos y grasas saturadas, explica el Dr. Miriam Stoppard en su libro "Concepción, embarazo y parto." Los alimentos altos en grasa, incluyendo los salchichones, contribuyen al aumento excesivo de peso y otros problemas de salud.
Salchichones sano con Moderación
Con tal que usted es capaz de encontrar los salchichones que no se cura con nitratos o nitritos sales, lo que elimina el riesgo de cáncer, es probablemente muy bien para consumir de forma muy ocasional. Es posible que desee volver a considerar si usted experimentar ardor de estómago, está ganando peso demasiado rápido, o tienen problemas digestivos después de comer salchichón. En cualquier caso, la mayoría de los obstetras recomiendan evitar los nitratos y nitritos carnes que contienen en su totalidad durante el embarazo, por lo que es crucial para leer etiquetas de los ingredientes cuidadosamente antes de comer algo.